Laba festival viitab kaheteistkümnenda kuu kaheksandale päevale. Laba festival on festival, mida kasutatakse esivanemate ja jumalate kummardamiseks ning hea saagi ja õnne eest palvetamiseks.
Hiinas on kombeks Laba festivali ajal Laba putru juua ja Laba küüslauku leotada. Henanis ja mujal nimetatakse Laba putru ka "pere riisiks". See on festivalitoidu komme rahvuskangelase Yue Fei auks.
Söömisharjumused:
1 Laba puder
Labapäeval on kombeks juua laba putru. Laba putru nimetatakse ka "Seitsme aarde ja viie maitse pudruks". Laba pudru joomise ajalugu minu kodumaal on olnud rohkem kui tuhat aastat. See sai alguse Songi dünastia ajal. Labapäeval, olgu selleks keiserlik õukond, valitsus, tempel või lihtrahvas, valmistavad nad kõik Laba putru. Qingi dünastia ajal oli Laba putru joomise komme veelgi enam levinud.
2 Laba küüslauk
Enamikus Põhja-Hiina piirkondades on kaheteistkümnenda kuu kaheksandal päeval komme küüslauku äädikas leotada, mida nimetatakse "Laba küüslauguks". Laba küüslaugu leotamine on Põhja-Hiinas kombeks. Rohkem kui kümme päeva pärast Labat on kevadfestival. Tänu äädikas leotamisele on küüslauk tervikuna roheline, mis on väga ilus ning äädikas on ka küüslaugu vürtsikat maitset. Aastavahetusel, kevadpüha paiku, söön pelmeene ja külmroogasid Laba küüslaugu ja äädikaga ning see maitseb väga hästi.
On ütlus, et pärast seda, kui Laba on Hiina uusaasta, hakkab iga majapidamine Hiina uusaastaks toitu varuma.
Postitusaeg: 13. jaanuar 2022