Kesksügise festival, tuntud ka kui Kuu festival või Zhongqiu festival, on populaarne lõikusfestival, mida tähistavad Hiina ja Vietnami rahvad. Selle ajalugu ulatub üle 3000 aasta tagasi Hiina Shangi dünastia ajal toimunud kuu kummardamiseni. Zhou dünastia ajal nimetati seda esmakordselt Zhongqiu Jieks. Malaisias, Singapuris ja Filipiinidel nimetatakse seda mõnikord ka laternafestivaliks või kuukoogi festivaliks.

Kesksügise festival toimub 15.^thHiina kuukalendri kaheksas päev, mis Gregoriuse kalendri järgi on septembris või oktoobri alguses. See on kuupäev, mis langeb kokku päikesekalendri sügisese pööripäevaga, mil kuu on kõige täis- ja ümaram. Selle festivali traditsiooniline toit on kuukook, mida on palju erinevaid sorte.

Kesksügise festival on Hiina kalendris üks väheseid olulisemaid pühi, teised on Hiina uusaasta ja talvine pööripäev, ning mitmes riigis on see seaduslik püha. Põllumehed tähistavad sel kuupäeval sügisese koristushooaja lõppu. Traditsiooniliselt kogunevad sel päeval Hiina pereliikmed ja sõbrad imetlema eredat kesksügise lõikuskuud ning sööma koos kuu all kuukooke ja pomelot. Pidulikkusega kaasnevad ka muud kultuurilised või piirkondlikud kombed, näiteks:

Kandes eredalt valgustatud laternaid, süüdates tornidel laternaid, hõljuvaid taevalaternaid,

Viirukite põletamine jumaluste, sealhulgas Chang'e, austuseks

Kesksügise festivali püstitamine. See ei ole puude istutamine, vaid laternate riputamine bambusvardale ja nende asetamine kõrgele kohale, näiteks katustele, puudele, terrassidele jne. See on Guangzhous, Honghongis jne tavaks.

Kuukook

On olemas lugu kuukoogist. Yuani dünastia ajal (1280–1368 pKr) valitses Hiinat mongoli rahvas. Eelmise Sungi dünastia (960–1280 pKr) juhid ei olnud võõrvõimule allumise pärast rahul ja otsustasid leida viisi mässu koordineerimiseks, ilma et neid avastataks. Mässu juhid, teades, et Kuupüha läheneb, käskisid valmistada spetsiaalseid kooke. Igasse kuukoogi küpsetati sõnum rünnaku ülevaatega. Kuupüha ööl vallutasid mässulised edukalt valitsuse ja kukutasid selle. Tänapäeval süüakse selle legendi mälestuseks kuukooke, mida nimetatakse kuukoogiks.

Põlvkondade vältel on kuukooke valmistatud magusate täidistega, mis sisaldavad pähkleid, punaste ubade püreestamist, lootoseseemnepastat või Hiina datleid, ja mähitud tainasse. Mõnikord võib rikkaliku maitsega magustoidu keskel leida keedetud munakollase. Inimesed võrdlevad kuukooke ploomipudingi ja puuviljakookidega, mida serveeritakse Inglise pühade ajal.

Tänapäeval on kuu aega enne Kuufestivali saabumist müügil sada sorti kuukooke.

Meie ettevõte tähistab kesksügise festivali, valmistades koos kuukooki ja ikebana lillekaunistust.